數字標籤的知識產權保護與運用研究

　　边兆梅

　　数字标签是通过二维码展示预包装食品标签信息的数字化形式。2026年7月，国务院印发《国民健康“十五五”规划》，明确提出“深化拓展食品数字标签应用”；同期印发的《知识产权保护和运用“十五五”规划》提出“探索构建数据知识产权保护规则”“强化数字技术、绿色技术专利产业应用”。前者为数字标签在营养健康和食品产业中的落地提供了指引，后者则为数字标签所涉数据的保护与运用提供了支撑。

　　在食品领域，不同于侧重产地、物流、批次追踪的溯源标签，数字标签以能量、营养素、过敏原、膳食适配建议等为核心信息，突破纸质标签版面限制，实现信息扩容与交互展示。数字标签的底层技术涵盖智能数据核算、云端动态迭代、离线电子存储、人工智能（AI）营养解析等，并可能形成高价值专利、软件著作权、数据知识产权等多类型知识产权客体。对食品企业、包装科技企业及数字技术服务商而言，数字标签已成为布局核心知识产权、盘活数据资产的重要载体。

　　笔者结合政策导向与公开专利信息，分析数字标签面临的知识产权机遇，并探讨相关风险防控思路，以期为食品产业数字化转型提供参考。

　　从“试点”到“深化拓展”

　　如今，数字标签发展已由局部“试点”探索阶段转入“深化拓展”阶段，其标准化、规模化、常态化特征日趋明显。

　　从消费者层面看，随着居民营养健康意识不断增强，消费者对食品标签信息的需求日益多元：除配料信息外，对营养参数、过敏原信息、膳食参考摄入量及特殊人群禁忌提示等内容的关注度持续提升。受版面空间限制，纸质标签可能难以完整呈现上述内容；数字标签则可整合呈现相关内容，便于消费者更直观、便捷地获取信息。

　　从知识产权层面看，数字标签作为食品工业与数字技术融合的典型场景，既是数字技术专利落地应用的重要载体，也是食品行业数据知识产权转化与运用的潜在突破口，为产业转型升级拓展了新的制度空间和市场空间。

　　从监管层面看，我国预包装食品营养标识监管体系持续完善。数字标签串联生产、流通、消费各环节信息，便于监管主体调取产品全周期数据，实现配方变更留痕、营养数据更新可溯、修改记录全程存档；与追溯体系结合后，还可支撑食品“从农田到餐桌”全流程可追溯。

　　现有相关专利布局

　　当前，国内已有高校、食品企业及信息技术企业围绕营养成分电子化展示、智能解析、个性化推送等方向开展专利布局。笔者选取以下具有代表性的公开专利或专利申请进行分析。

　　（一）云端动态迭代

　　传统食品包装的纸质标签完成印刷后内容即固定，若后续因营养标准更新、科普提示调整，或配方微调、工艺升级等需变更标签，原包装往往难以复用，响应速度受制于包装设计与印刷流程周期，相对较慢；数字标签则将标签内容与包装载体分离，为云端动态更新提供了可能。

　　一件名为“更新食品项目信息的方法”的发明专利申请，其核心方案是将二维码、印刷图案固定印刷于食品包装，将能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、矿物质等国家标准强制标示的营养参数，以及批次检测数据、营养波动差值等存储于云端专属数据库。当企业原料配比调整或批次检测数据更新后，无需更换外包装，仅通过后台上传权威检测报告即可更新前端展示数据；系统同时留存每一次数据修改的时间、内容及操作人员日志，实现营养数据变更可追溯、可核验、可监管。

　　这一方案体现了数字标签“载体固定、内容动态”的技术逻辑，在缓解纸质标签信息滞后问题的同时降低重印与报废成本，提升响应速度。

　　（二）AI智能解析

　　国家标准营养成分表数据专业性强、信息量较大，普通消费者往往需借助信息查询或专业指导，才能判断食品是否适合自身状况。

　　对此，相关专利提供了算法解析路径。一件名为“基于人工智能的食材多维度智能分析系统”的发明专利，采用图像增强和 AI识别方式，对食材样本的种类、新鲜度指标和营养成分等多维度属性进行综合分析；另一件名为“食品营养检测模型、方法和设备”的发明专利申请，则通过对食品图像进行特征提取、增强与融合，预测食品图像对应的营养成分值。上述技术若与数字标签结合，可对标签承载的营养数据及消费者拍摄的食品图像进行快速解析，在符合相关健康声称和医疗建议规范的前提下，为特殊人群提供个性化食用建议。

　　此类专利的核心创新之处在于以算法赋能营养数据解析，将数字标签“看得见”的信息转化为“读得懂”的健康指导，激活食品标签的营养宣教功能，并与国民营养计划、营养健康标准体系完善及重点人群营养干预等政策导向相衔接。

　　（三）离线加密存储

　　数字标签中的二维码载体通常依赖网络查询，弱网场景下可能影响正常查阅；数据存储于第三方平台时，也需额外技术手段保障安全性。

　　对此，一件名为“一种用于生鲜食品新鲜度监测的无线无源 NFC标签式气体传感器及其制备方法”的发明专利，其无源 NFC标签形态为数字标签的离线可信展示提供了技术思路。该 NFC标签式气体传感器具有柔性可贴附特点，便于贴附于水果、生鲜表面；若将无源 NFC芯片作为数字标签的离线载体之一，在芯片底层写入国家标准核心营养参数、过敏原信息及产品基础属性，无需联网、无需云端调取，手机触碰即可读取完整营养数据，适配多场景核验需求。同时，芯片可设置硬件加密只读分区，限制外部篡改底层原始营养数据，从技术层面防范虚假营养标识、数据造假等问题，为数字标签在监管抽查、商超核验及消费者自查中的应用提供技术支撑。

　　（四）有声标签

　　当前，数字标签多以二维码扫码、屏幕阅读为主，对老年人等群体可及性不足；有声交互与可写入电子标签可为此提供补充路径。

　　例如，一件名为“一种带盲文的包装盒及其产品信息交互方法”的发明专利申请，采用基于 ECC的 RFID标签识别技术，实现 RFID标签与阅读器之间的双向认证，具备抗重放攻击和标签假冒攻击的能力；可播报RFID标签核验结果（有效或无效），以及产品名称、成分、保质期、生产日期和价格等信息。相关技术若与数字标签结合，可为老年人等群体提供语音化、可核验的信息获取方式。同时，相关技术还可推广至药品说明书等需大量呈现产品信息的包装场景，应用空间不限于食品。

　　在个性化标注方面，某国外公司的一件发明专利提供了另一种思路：在外卖、定制餐食包装上搭载 NFC标签，根据消费者点单时增减配料的情况，实时写入定制化的热量、营养素数据，实现“一餐一标”的精准标注。这体现了个性化膳食标签的多元化方向，表明电子标签不仅可作为信息的“显示器”，还可成为信息的“生成器”，进一步拓展了数字标签的应用边界。

　　面临的知识产权机遇

　　在政策支撑下，数字标签领域正迎来技术专利化、内容版权化、数据资产化三方面的知识产权机遇。

　　（一）深耕细分场景专利布局

　　上述云端动态更新、AI营养解析、离线加密存储、有声交互等案例表明，数字标签技术创新具有明显的场景依赖性。随着行业发展趋于成熟，通用型数字标签方案已难以充分适配不同食品品类的差异化需求，场景化、定制化技术创新逐渐成为主要发展方向。

　　当前，日常高频消费食品、含致敏物质风险较高的食品、特殊医学用途配方食品、控糖减脂类功能性食品等细分领域，仍存在较大的技术创新与专利布局空间。食品企业可结合自身产品特性与应用场景，围绕关键技术开展系统性研发与专利布局，构建以核心发明专利为支撑、配套实用新型专利为补充的多层次专利组合，形成稳定、可持续的技术优势，实现差异化竞争。

　　（二）推进数据知识产权登记与运用

　　相关政策明确“探索构建数据知识产权保护规则”，为数字标签所涉数据的保护与运用提供了支撑。

　　数字标签在长期应用中，可持续积累品类营养基础数据、不同生产批次的营养波动数据，以及在严格脱敏与匿名化处理后可合规使用的消费者营养查询行为数据和市场膳食偏好数据等多维度信息资源。在严格遵守数据合规要求，并对涉及个人信息的数据完成匿名化、去标识化处理，确保无法识别特定自然人且不能复原的前提下，相关数据集经规范整理与结构化加工后，可具备独立的经济价值与使用价值，并通过数据知识产权登记等方式明确权益归属。企业可依托自主可控的数据资产，优化配方设计、开展膳食营养研究、提升精细化运营能力，推动传统食品产业由单一产品销售向“产品供给+数据增值服务”的复合型价值模式转型。

　　（三）依托 AI融合创新

　　现阶段，AI已逐步应用于食品营养自动核算、个性化膳食建议生成、智能食用指引、营养科普内容创作等场景，形成算法模型、软件系统与生成内容相互交织的复合型创新成果。

　　从知识产权保护角度看，用于营养测算、人群适配分析的 AI算法模型与技术方案，可通过发明专利予以保护；基于 AI生成的营养解读文本、可视化营养图表、交互展示内容及科普页面等，若在脚本设计、参数调试、素材筛选与表达整合等环节体现了连续性智力投入与实质性表达转化，达到著作权法要求的独创性程度，可寻求著作权保护。由此，以底层算法专利保护为支撑、以上层生成内容版权保护为补充，可覆盖数字标签与 AI融合创新中的主要成果类型，形成较为完整的知识产权保护链条。

　　风险防控与合规建设

　　笔者建议，在推进专利布局、数据确权和 AI融合创新的同时，市场主体需同步构建知识产权风险防控与数据合规体系，以标准化运营保障数字标签产业稳健发展。

　　专利风险防控层面，企业宜建立常态化知识产权排查机制，在研发前期开展专利导航与专利自由实施分析（FTO），梳理行业技术布局现状，科学规划研发方向；聚焦高价值技术领域精准创新，构建层次完备、自主可控的专利组合，以前瞻性布局降低知识产权应用风险，稳固企业核心技术优势。

　　数据合规层面，企业需严格遵循数据安全与个人信息保护相关法律法规，建立覆盖数据采集、存储、利用、确权全流程的管理制度；落实匿名化与去标识化处理、权限管控、访问审计、全程留痕等合规举措，构建安全可控的数据运营模式，在严守安全底线的前提下，有序推进合规数据资产的确权与商业化应用。

　　同时，企业可结合产业发展契机，积极参与数字标签、营养数据解析等相关行业标准制定，在遵守标准必要专利公平、合理、无歧视许可原则的前提下，推动核心专利与技术方案融入行业规范，提升产业规范化、高质量发展水平。

　　结语

　　在政策持续赋能下，依托细分技术专利体系不断迭代，数字标签正成为推动食品产业数字化转型升级的重要领域。聚焦营养信息展示、动态数据更新与智能营养解读的数字标签，契合国民营养提升的战略需求，信息呈现更为丰富透明、获取更为便捷，有助于强化品牌互动、助力企业降本增效。

　　随着食品产业市场竞争格局持续升级，竞争维度逐步转向核心专利与合规数据资产价值的综合竞争。对食品生产企业与数字技术服务商而言，把握数字标签的创新发展窗口期，系统性布局高价值发明专利、规范化盘活数据知识产权、构建 AI营养服务创新体系，是企业夯实核心竞争力、把握食品产业数字化发展主动权的关键举措。

　　数字标签以“一码”承载营养信息、激活知识产权，正在成为食品产业高质量发展的新引擎。

　　（本文仅代表作者个人观点）

　　（作者单位：国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心）

（编辑：刘珊 实习编辑：蔡友良）