浙江以 AI 識別後廚違規，19.5 萬家外賣商家接入系統

浙江已有 19.5 萬家入網外賣商家接入「明廚亮灶」監管系統，具備 AI 識別功能的攝像頭覆蓋率為 97.3%。後廚畫面同步上傳至監管平台與外賣平台，AI 識別違規後推送監管人員，再由人員短信督促商家整改。浙江省市場監督管理局餐飲服務食品安全監管處處長邵慧羣表示，非現場監管後廚環境衞生不合格率由上線時逾 28% 逐月降至 3.9%。